Buy watermelon tips :  गर्मियां आते ही तरबूज की मांग बढ़ जाती है. क्योंकि इसे खाने से शरीर को ठंडक मिलती है और पानी की कमी भी दूर होती है. सही तरीके से पका, मीठा और रसीला तरबूज खाने का एक अलग ही मजा होता है. लेकिन सबसे बड़ी परेशानी तब होती है जब बाजार से लाया गया तरबूज काटने के बाद अंदर से पीला, आधा पका या सूखा निकलता है.

जब तरबूज बेकार निकलता है तो बहुत दुख होता है, ऐसे में सही तरबूज की पहचान करना जरूरी है. अगर आप भी तरबूज खरीदते समय कंफ्यूज हो जाते हैं और यह सुनिश्चित नहीं कर पाते हैं कि आप जो तरबूज खरीद रहे हैं वह मीठा और रसीला होगा या नहीं,? अगर हां, तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है! कुछ आसान टिप्स को फॉलो करके आप बिना काटे सबसे मीठा और पका तरबूज चुन सकते हैं.

1. गोल या अंडाकार आकार का तरबूज ज्यादा मीठा होगा || A round or oval shaped watermelon will be sweeter

तरबूज खरीदते समय सही चुनाव करना बहुत जरूरी है.  तरबूज का आकार उसके स्वाद को निर्धारित करने में अहम भूमिका निभाता है. अगर आपको इसकी पहचान करना नहीं आता है, तो आप गोल आकार का तरबूज खरीद सकते हैं. ऐसा इसलिए क्योंकि लोग अक्सर मानते हैं कि बड़ा और भारी तरबूज ज़्यादा मीठा होगा.

लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है कि गोल और अंडाकार आकार के तरबूज का स्वाद अलग होता है? दोनों में से आप गोल आकार का तरबूज खरीद सकते हैं क्योंकि यह ज़्यादा मीठा होता है. वहीं, अंडाकार आकार के तरबूज में पानी ज़्यादा होता है, जिससे मिठास कम हो जाती है.

2. छिलके पर पीले धब्बे देखें || Look for yellow spots on the peel

अगर आपको तरबूज पर पीलो रंग का  निशान दिखेंगा तो यह तरबूज़ बहुत मीठा होगा, और आपको इसे खाने में मज़ा आएगा. हालांकि, कई बार तरबूज़ लाल और ताज़ा दिखता है, लेकिन स्वाद में फीका या अधपका होता है. ऐसे में अगर आप बिना काटे मीठे तरबूज़ की पहचान करना चाहते हैं, तो छिलके पर पीले धब्बे को ज़रूर देखें.

ऐसा इसलिए क्योंकि तरबूज़ जिस जगह ज़मीन पर पड़ा होता है, वहाँ एक पीला या हल्का क्रीमी रंग का धब्बा बन जाता है, जिसे फ़ील्ड स्पॉट कहते हैं. यह निशान बताता है कि तरबूज़ अच्छी तरह पका है या नहीं.

3. जालीदार निशान देखें || See mesh markings

अगर आप भी हर बार मीठा तरबूज खरीदते समय कंफ्यूज हो जाते हैं, तो अब से तरबूज के छिलके पर बने जालीदार निशानों को ध्यान से देखें। आपने देखा होगा कि तरबूज पर निशान यानी काली रेखाएं होती हैं। इन्हें जाल कहते हैं, अगर आपके तरबूज में ये रेखाएं एक दूसरे के करीब हैं, तो इसका मतलब है कि यह मीठा है।

अगर आप दूर हैं, तो बेहतर होगा कि आप यह तरबूज न ही खरीदें.आपको बता दें कि ये निशान मधुमक्खियों द्वारा परागण के दौरान बनते हैं और यह बताते हैं कि फल मीठा और पका हुआ है.यह मीठे तरबूज की सबसे आसान और पक्की पहचान है.

4. वजन चेक करें || check weight

अगर आप हर बार बिना काटे मीठा और पका हुआ तरबूज चुनना चाहते हैं, तो इसके वजन पर जरूर ध्यान दें. हम सभी जानते हैं कि तरबूज में लगभग 90% पानी होता है। इसलिए अगर यह पूरी तरह पका हुआ और रस से भरा हुआ है, तो इसका वजन भी ज्यादा होगा.

एक ही आकार के दो तरबूजों में से जो भारी होगा, वह ज्यादा रसीला और मीठा होगा. इसलिए जब भी आप तरबूज खरीदें तो उसे दोनों हाथों से पकड़ें और जो भारी लगे उसे उठा लें.

5. आवाज सुनने के लिए हल्के से थपथपाएं || Tap lightly to hear sound

जब आप तरबूज को हल्के से थपथपाते हैं या अपनी उंगलियों से उसे खटखटाते हैं, तो जो आवाज निकलती है, उससे आप अंदाजा लगा सकते हैं कि तरबूज अंदर से कैसा होगा। अगर तरबूज से गहरी और गूंजती हुई आवाज आती है, तो इसका मतलब है कि तरबूज पूरी तरह से पका हुआ, रसीला और मीठा होगा.

वहीं अगर तरबूज से भारी या धीमी आवाज आती है, तो इसका मतलब है कि तरबूज अंदर से कच्चा या सूखा हो सकता है.इसलिए आपको तरबूज को हल्के से थपथपाकर चेक करना चाहिए. कई बार तरबूज अंदर से खोखले निकलते हैं.