G20 summit 2023
G20 summit 2023 : G20 शिखर सम्मेलन के लिए दिल्ली में जुटने वाले जी20 देशों के नेताओं और अंतरराष्ट्रीय संगठनों के प्रमुखों को आधिकारिक डिनर में Vegetarian Food – न मांस, न अंडे – परोसा जाएगा.आने वाले प्रतिनिधियों के लिए अन्य भोजन के मेनू में लोकल भारतीय स्वादों का भी बोलबाला रहेगा, जिसमें Millet से बने नए प्रकार के फूड और स्ट्रीट फूड शामिल होंगे.
दिल्ली के भारत मंडपम (Bharat Mandapam) में आयोजित होने वाला 18वां वार्षिक जी20 नेताओं का शिखर सम्मेलन, भारत द्वारा आयोजित होने वाले सबसे हाई-प्रोफाइल अंतरराष्ट्रीय शिखर सम्मेलनों में से एक है. आने वाले नेताओं और प्रतिनिधियों की सुरक्षा के साथ-साथ खानपान पर भी ध्यान दिया गया है.
बता दें यह साल अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (International Year of Millet) के रूप में मनाया जा रहा है, इसलिए मेहमानों को परोसे जाने वाले कई डिशेज को खासतौर पर बाजरे से बनाया जा रहा है.
G20 समिट थीम ||G20 summit theme
G20 शिखर सम्मेलन 2023 वसुधैव कुटुंबकम (वन अर्थ, वन फैमिली और वन फ्यूचर) थीम के तहत आयोजित किया जा रहा है, जो मानव, सूक्ष्मजीवों सहित सभी जीवन के मूल्य और पृथ्वी ग्रह और व्यापक ब्रह्मांड में उनके अंतर्संबंध पर केंद्रित है.
जयपुर हाउस में ग्रैंड लंच || Grand Lunch at Jaipur House
आधिकारिक डिनर के अलावा, Jaipur House में आयोजित भव्य दोपहर के भोजन में राज्य के प्रमुख अधिकारियों के पत्नियों को भारत के प्राचीन शाकाहारी डिशेज परोसे जाएंगे.
चांदी के बर्तनों में परोसा जायेगा खाना || Food will be served in silver utensils
G20 शिखर सम्मेलन में शामिल ही रहे मेहमानों को भारतीय व्यंजन सहित विभिन्न प्रकार की डिशेज परोसी जायेंगी. मेहमानों को रात का खाना चांदी के बर्तनों (Silverware) में परोसा जाएगा. इसके लिए चांदी के बर्तनों का सेट तैयार किया गया है. जयपुर में आईआरआईएस मेटल वेयर कंपनी के 200 कारीगरों ने इन डिनर सेट को तैयार किया है.
ताज होटल के बुफे में शामिल होंगी ये चीज़ें || These things will be included in the buffet of Taj Hotel
गुड़ और अमरनाथ के लड्डू (Good and Young Young)
मैंगो ट्रफल (Mango Truffle)
काजू पिस्ता रोल (Kaju Pista Roll)
रागी बादाम पिन्नी (Ragi Almond Pinni)
रागी पनियारम(Ragi Paniyaram)
काकुम मठरी (Kakum Mathri)
निगेला कैनोली (Nigella Cannoli)
बाजरे की खीर (millet farm)
लैम्ब चॉप्स (lamb chops)
गोट चीज़ रैवियोली (Goat Cheese Ravioli)
भापा दोई (smoke doi)
काजू मटर मखाना (Cashew Pea Makhana)
एवाकाडो सलाद (Avocado Salat)
भारतीय राज्यों की फेमस डिश || Famous dishes of Indian states
मेनू में बिहार का लिट्टी-चोखा (Bihar’s litti-chokha on the menu)
राजस्थान का दाल बाटी चूरमा (Rajasthani Dal Bati Churma)
पंजाबी तड़का (punjabi tadka)
दक्षिण भारत का मसाला डोसा(South Indian Masala Dosa)
उत्तपम और इडली (Uttapam and Idli)
बंगाली रसगुल्ला (Bengali Rasgulla)
जलेबी और कई अन्य व्यंजन और मिठाइयां (Jalebi and many other dishes and sweets)
स्ट्रीट फूड भी चखेंगे मेहमान ||Guests will also taste street food
मेहमानों को देसी स्ट्रीट फूड भी परोसा जाएगा, जिनमें ये चीज़ें शामिल होंगी.
गोल गप्पे (golgappas)
दही भल्ला (dahi bhalla)
समोसे और मसालेदार चाट (Samosas and Spicy Chaat)
मेहमानों के लिए डिशेज़ तैयार करने शेफ कुणाल कपूर, अजय चोपड़ा और अनाहिता धोंडी होंगे और ITC ग्रुप से कुशा माथुर और निकिता मेहरा भी डिशेज़ तैयार करने में साथ होंगे.
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