Govardhan Puja: पंजीरी आमतौर (Panjiri Recipe) पर त्योहार के मौके पर बनाई जाती है. यह एक पारंपरिक रेसिपी है जो भारत में पूजा के दौरान भी बनाई जाती है. गोवर्धन पूजा  पर भगवान श्रीकृष्ण (Lord Shri Krishna) को इस बार पंजीरी (Panjiri) का भोग जरूर लगाएं. Govardhan Puja पंजीरी हल्की मीठी होती है जिसे आटे, ड्राई फ्रूट्स, मखाने और गोंद डालकर बनाया जाता है. पंजीरी का प्रसाद बड़ों और बच्चों को खूब पसंद आता है. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.

Govardhan Puja – भगवान कृष्ण को प्रसन्न करने के लिए ऐसे करें गोवर्धन पूजा

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1/2 किलो आटा
1/2 किलो घी
200 ग्राम मगज
100 ग्राम बादाम
1 टेबल स्पून अजवाइन
1/2 टेबल स्पून सौंठ
50 ग्राम मखाना
100 ग्राम गोंद

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गोंद को घी में फ्राई करें, पहले तेज आंच पर फिर उसके बाद धीमी आंच पर. पूरी तरह फ्राई होने के बाद ये फूल जाएंगे.
एक गहरे चम्मच से निकाल लें और ​ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें.
इसी पैन में मखाने को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, इन्हें निकालने के बाद बादाम और मगज को भी फ्राई करें.
बचे हुए घी में आटे और अजवाइन को हल्का ब्राउन होने तक भूनें.

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इसे आंच से उतार लें, इसमें बादाम, मगज, सौंठ और गोंद डालकर ठंडा होने दें.
जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाने के बाद सर्व करें. आप इसे स्टोर करके भी रख सकते हैं.