Putin को सर्व किया गया Moringa Soup: हेल्थ बेनिफिट्स और आसान रेसिपी, जिसे आप घर पर ट्राय कर सकते हैं
नई दिल्ली. Moringa यानी सहजन का पेड़ भारतीय रसोई में सालों से इस्तेमाल होता आ रहा है, लेकिन इसे लेकर ग्लोबल चर्चा तब शुरू हुई जब हाल ही में भारत दौरे पर आए रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन को मोरिंगा सूप सर्व किया गया। इस खबर के बाद लोगों की दिलचस्पी और भी बढ़ गई । आखिर इस साधारण दिखने वाली हरी पत्तियों में ऐसा क्या खास है?
दरअसल, Moringa सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी एक सुपरफूड माना जाता है। खासकर बदलते मौसम में एक गर्म कटोरा मोरिंगा सूप शरीर को पोषण देने के साथ ऊर्जा भी देता है।
मोरिंगा लीव्स में मौजूद पोषक तत्व इसे न्यूट्रिशन का पावरहाउस बनाते हैं।
विटामिन A, C और E इसमें भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इम्यूनिटी मजबूत करते हैं।
कैल्शियम और पोटैशियम हड्डियों और मांसपेशियों के लिए बेहद फायदेमेंद हैं।
मोरिंगा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी हैं।
इसकी सबसे खास बात—यह बिना कैफीन के एनर्जी देता है।
इसमें मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है और पेट पर हल्का रहता है।
कुछ रिसर्च के अनुसार, मोरिंगा ब्लड शुगर कंट्रोल में भी मदद कर सकता है, इसलिए इसे डायबिटीज वालों के लिए सीमित मात्रा में सलाह दी जाती है।
आप इसे ट्रैवल के दौरान, सर्दियों में या हेल्दी डाइट के हिस्से के तौर पर आसानी से बना सकते हैं।
सामग्री:
मुट्ठीभर ताज़ी मोरिंगा पत्तियां
1 टेबलस्पून तेल
1 छोटा प्याज़ (कटा हुआ)
2 लहसुन की कलियां
नमक, काली मिर्च और हल्दी
नारियल दूध या नींबू (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
मोरिंगा पत्तियों को अच्छे से साफ करें।
इन्हें थोड़े पानी में 3–4 मिनट उबालें जब तक ये नरम न हो जाएं।
एक पैन में तेल गर्म करें।
प्याज़ और लहसुन हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब उबली हुई मोरिंगा और वही पानी पैन में डाल दें।
नमक, काली मिर्च और हल्दी मिलाएं।
इस मिश्रण को ब्लेंड कर स्मूद बना लें।
दोबारा हल्की आँच पर उबाल आने तक पकाएं।
स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नारियल दूध या नींबू का रस मिलाएँ।
गरमा-गरम सर्व करें।
ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट और पोषण दोनों की जरूरत होती है,ऐसे में मोरिंगा सूप बिल्कुल सही और हेल्दी ऑप्शन है। हल्का, स्वादिष्ट और इम्युनिटी बूस्ट करने वाला ये सूप शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है।
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